Tam Tahıl Malt Özü 5 Kg Kurulumu:

 

 

 

***Önemli*** Kurulumda kullanacağınız bütün alet ve ekipman mutlaka sanite edilmelidir.

 

  • Malt özü ve 19 litre içme suyunu fermentöre (Kova, damacana vb.) aktarıp iyice karıştırınız.
     

     

  • Kutu içeriğinden çıkan mayayı, şıra (karışım) üzerine ekleyiniz. Maya eklendikten sonra şırayı, oksijen girmesi için iyice tekrar karıştırınız.

     

  • Fermentörün kapağını ve hava kilidini takınız. Oda sıcaklığında (24°C - 28°C) beklerken maya içine oksijen girmesi için arada bir fermentörü çalkalayınız.
     

     

  • Hava kilidinde kabarcıkları gördükten sonra, mümkünse fermentörü maya optimum çalışma sıcaklığına alınız. (Ale tipi mayalarda 19°C - 21°C aralığı, Lager tipi mayalarda 12°C-  14°C aralığı). Mayalar hakkında detaylı bilgi için Maya açıklamalarına bakabilirsiniz.
     

     

  • Fermantasyon bititminde (10-14 gün sonra) biranızı şişeleyebilirsiniz. 
     

     

  • Şişede gazlandırmak için her 50 cl biraya 3-4 Gr. şeker ekleyip kapağı kapatınız. (Dilerseniz şeker yerine dekstroz ya da malt özü de kullanabilirsiniz) Küp şeker kullanacaksanız 750 Gr/360 adet olan küp şekerden, 50 cl için 2 adet kullanabilirsiniz.
     

     

  • Oda sıcaklığında 7-10 gün gazlanma için bekletiniz.
     

     

  • Gazlanan biralarınızı buzdolabında saklamanızı tavsiye ederiz. Buzdolabında olgunlaşan biralar, zamanla daha lezzetli olacaktır.
     

     

  • Berraklaştırıcı (toz jelatin) kullanmanız halinde biranız daha çabuk olgunlaşır.
     

     

       Afiyet olsun...

Çerez Kullanımı